En esta sección, le invitamos a descubrir retratos de mujeres a través de sus carreras y experiencias. También compartirán sus consejos y su visión del comercio minorista.
Para esta última edición de"Femmes du retail", entrevistamos a Garance Osternaud, responsable de merchandising y de la cadena de suministro B2B (equipo Global CTO) en Carrefour.
Hola, ¿le gustaría presentarse?
¡Hola ! Me llamo Garance Osternaud, tengo 38 años y soy madre de un niño.
Como bióloga de formación, especializada en calidad de los alimentos, me gusta aprender de los demás, compartir mi experiencia y participar en proyectos prácticos relacionados con la alimentación.
Y llevo 12 años trabajando en Carrefour.
¿Puede describir su puesto actual en Carrefour?
Me incorporé a Carrefour en 2010. En 12 años, he ocupado 4 puestos diferentes.
Empecé como Responsable de Calidad, desarrollando productos de la marca Carrefour.
En 2014, me incorporé a la Auditoría Interna del Grupo para evaluar el control de los riesgos sanitarios y reputacionales por parte de los equipos de distintos países europeos.
Tras el nacimiento de mi hijo, me incorporé a la Direction Organisation France, un departamento de consultores internos que apoya proyectos transversales, estratégicos e innovadores. Como en una consultoría, te pueden pedir que trabajes en distintos temas.
Trabajar en la trazabilidad de los alimentos mediante blockchain, en estrecha colaboración con TI, me permitió conocer el mundo de digital.
Esta iniciativa francesa atrajo rápidamente el interés de otros países del Grupo: documentamos la metodología y formamos a los Product Owners. El programa se internacionalizó en el verano de 2020.
Luego pasé a mi puesto actual, donde sigo ocupándome de blockchain, pero también de otros temas relacionados con las mercancías B2B y la cadena de suministro. Como parte del equipo Global CTO, aceleramos la transformación digital, en línea con la estrategia de la empresa: identificamos los temas más prometedores, detectamos tendencias en el comercio minorista, compartimos las mejores prácticas entre los países del Grupo y evitamos duplicidades rompiendo silos entre empleados.
Diseño de la gama, relaciones con los productores, planificación de los suministros, optimización de las operaciones logísticas: el alcance de mi trabajo es muy amplio y está en el centro de la actividad de un minorista. Es un trabajo apasionante.
Esta trayectoria ligeramente "atípica" se explica por una fuerte curiosidad, tanto intelectual como humana: me gusta sentirme útil, llegar al fondo de las cosas, descubrir los problemas y los trabajos de los demás, lo que me lleva a asumir retos en ámbitos que inicialmente desconocía.
La confianza de mis jefes y la cultura de empresa de Carrefour, que tiende puentes y favorece la promoción interna, también me han ayudado a desarrollarme. Hay tantas profesiones en la Distribución, ¿por qué limitarse a una sola?
¿Cuál fue su trayectoria profesional antes de incorporarse a Carrefour?
Para mí, la alimentación es esencial: es a la vez un placer y un factor de buena salud. Incluso en Francia sigue habiendo enormes disparidades en el acceso a alimentos de calidad. Siempre he querido contribuir a hacerla más accesible. El sector agroalimentario me ha permitido hacerlo, ¡y también trabajar con gente de otros mundos!
Empecé mi vida profesional en el Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL). El CTIFL apoya a todos los agentes del sector para mejorar los métodos de producción y las prácticas comerciales. En Rungis, trabajé en la conservación de frutas y hortalizas durante el transporte y el almacenamiento. Una colaboración con Monoprix sobre las rebajas me permitió conocer las existencias de los supermercados... y la gran distribución.
Después dejé Francia por España y el Mercado de Interés Nacional de Rungis por el Mercado de Barcelona, donde me incorporé a Cultivar, un mayorista de frutas y verduras. Me encargaba de la aprobación de la entrada de mercancías, de la formación y la acreditación de calidad del sitio, luego de la conformidad de las importaciones y del seguimiento logístico. También alimentaba la página web con consejos de almacenamiento, recetas, etc. En una empresa familiar, es fácil implicarse en todo, incluido el marketing.
Después de tres años y medio, quise volver a Francia para estar más cerca de mi familia. Una de mis antiguas compañeras del CTIFL se iba de baja por maternidad y me ofreció sustituirla durante ese periodo. Entonces volví a Carrefour.
¿Qué retos o dificultades ha encontrado como mujer en el mundo del comercio minorista y las TI?
No creo que haya encontrado grandes dificultades por el hecho de ser mujer, y menos en mi último trabajo en TI. De hecho, me atrevería a decir que me dieron mucha responsabilidad y mucho margen a pesar de ser una mujer relativamente joven. Trabajé y se confió en mí, paso a paso: probar, aprender, luego ir más allá de ciertos límites. Y volver a intentarlo.
Progresar o no, tener un momento de duda sobre la propia carrera... al final, también les pasa a los hombres. Las dificultades a veces cristalizan en el momento de tener un hijo, pero todo depende del entorno. Carrefour es una empresa solidaria, e incluso hay una guardería en la sede.
¿Qué consejo daría a las mujeres que quieren trabajar en este sector?
Pregúntales qué les gusta de verdad, qué es importante para ellos y haz las cosas desde el corazón.
Estar alineado y ser coherente contigo mismo te hace más legible para los demás.
Las personas cambian, las empresas y las profesiones evolucionan. Así que no dudes en plantearte de vez en cuando preguntas sobre tus objetivos si quieres seguir desarrollando tu carrera.
También debe poder hablar regularmente de sus aspiraciones personales y profesionales con sus allegados. Para lograr un equilibrio duradero, es importante que todos hablen de sus aspiraciones y escuchen las necesidades de quienes se verán afectados por las decisiones. Se suele decir que detrás de los grandes hombres hay grandes mujeres, pero detrás de las grandes mujeres también hay grandes hombres, padres, hijos y amigos. Ser fuerte en su vida personal, apoyado por quienes le rodean, le ayuda a abrirse más fácilmente a los retos profesionales.
¿Cuáles cree que serán las próximas tendencias en el sector minorista?
En primer lugar, la sostenibilidad, la innovación y la transición ecológica, tanto en el sector alimentario como en el no alimentario.
La preocupación por la biodiversidad y nuestra conexión como seres humanos con la Tierra y los animales es esencial: los métodos de producción, el transporte de alimentos, todas nuestras elecciones de consumo, la entrega y los viajes tienen un impacto en el planeta.
En segundo lugar, la flexibilidad. El mundo cambia rápidamente y las empresas deben adaptarse con agilidad. El comportamiento y las expectativas de los clientes difieren de un país a otro, de un producto a otro, de un día para otro. Por toda clase de buenas razones, un mismo consumidor puede estar muy preocupado por los pañales para su hijo mientras compra pizza "al primer precio"; puede visitar tiendas y sitios de comercio electrónico. Ante esta multiplicación de modelos, la distribución debe reinventarse para responder a todos los retos.
Por último, humildad. La respuesta correcta no es absoluta: puede haber varias soluciones al mismo problema y, con la mejor voluntad del mundo, sin duda cometeremos errores al intentar mejorar. Un deseo profundamente arraigado de servir a los consumidores significa que podemos probar cosas nuevas, dejar de hacer algunas que son menos eficaces, volver a la mesa de dibujo, todo ello sin perder el rumbo y manteniendo un alto grado de coherencia.
Gracias a Garance Osternaud por esta entrevista. Hasta pronto para un nuevo retrato de las "mujeres del retail".